La traçabilité dans l’industrie agroalimentaire

0(0 Évaluations)

Description

La traçabilité dans l’industrie agroalimentaire est une exigence réglementaire à appréhender efficacement pour optimiser le fonctionnement et la performance de votre entreprise. Le système de traçabilité est un outil technique destiné à aider un organisme à se conformer à ses objectifs définis, et il peut être utilisé, si nécessaire, pour déterminer l’historique ou la localisation d’un produit ou de ses composants.

Ce cours est offert en présentiel
Téléphonez au 514 569-5501 pour réserver votre date de formation
ou via notre formulaire

Cette session de formation fait appel à la participation du groupe. Le formateur présente des notions ou des faits, suggère des exercices individuels et en équipe. Présentation par vidéo projection.

Programme du cours

Contexte, historique et définition

Les composantes de la traçabilité

Principes et objectifs de la traçabilité

Les facteurs déterminants de la traçabilité

Éléments de base en matière de traçabilité

Conception d’un système de traçabilité

Mise en œuvre d’un système de traçabilité

Outils de traçabilité

Les coûts liés à la traçabilité

Les obstacles et les limites de la traçabilité

Notes et évaluations de l’apprenant

Encore aucun avis !
Encore aucun avis !
$250.00

Public cible

  • Le cours est idéalement conçu pour le personnel responsable de la gestion des incidents et/ou surveillant les systèmes de gestion de la sécurité des aliments, ainsi que les responsables d'organisations devant répondre aux normes de gestion de sécurité des aliments.
Dernière mise à jour :15 novembre 2024